Cinquième

Il existe de nombreuses méthodes de séparations des mélanges. Deux d'entre elles permettet de séparer facilement les mélanges hétérogènes :

  • La Décantation
    • Qui utilise la différence de densité. La substance plus dense tombe (plus lourde) au fond du récipient tandis que la substance moins dense (plus légère) reste au dessus.
      • exemple : la vinaigrette qui après un temps se séprare en trois phases (huile, eau, dépot solide)

 

  • La Filtration
    • Qui utilise la différence de taille des particules. En faisant passer le mélange à travers un filtre, les plus grosses particules sont stoppées, les plus petites passent à travers.
      • exemple : Egoutter les pâtes